요식업 업종별 업체당 매출액, 어떤 업종의 매출이 많을까요?
한국식품산업협회에서는 매년 식품산업주요지표를 발간합니다.
식품 제조업부터 일반 음식점까지 대한민국에서 만들어지는 모든 식품과 관련된 정보를 모아 발표하는데요.
우리 창업을 준비하시는 분들에게 도움이 될만한 꼭지는 외식산업구조일 겁니다.
그 자료를 바탕으로 요식업종별 매출 순위를 점검해보겠습니다.
우선은 외식산업의 분류는 크게 음식업과 주점업종으로 나뉘어집니다.
업체당 평균 연매출액은 음식업이 1억3980만원, 주점 및 비알콜 음료업점은 8310만원입니다.
음식업에서 가장 많은 매출을 올리는 건 기관구내식당업인데, 이건 일반적인 창업은 아니기에 일단 배제하도록 하고요,
업체당 가장 많은 매출을 올리는 업종은 서양식당으로 연간3억7570만원의 매출을 올렸고요
두번째는 일식으로 3억90만원의 매출을 올렸습니다.
다음은 기타 음식점업으로 분류되는 제과점업인데 2억 6820만원
출장 및 음식점업이 2억 5590만원으로 네번째
그외 기타 음식점업이 여섯번째로 2억 5160만원의 매출을 올렸습니다.
그렇다면 반대로 가장 적은 매출을 올린 업종은 어디였을까요.
분식 및 김밥 전문점이 6670만원으로 업체당 매출액이 가장 작았습니다.
다음은 비알콜 음료점업으로 7720만원이었고요
세번째로 적은 매출을 올린 업종은 주점업이었습니다.8310만원의 매출이었습니다.
네번째 적은 매출 업종은 치킨이었는데, 8540만원이었습니다.
적은 매출로 다섯번째인 업체는1억3890만원을 판매한 중식입니다.
업체당 매출은 창업자가 어떤 업종을 개점했을 때 기대할 수 있는 매출액이기 때문에 중요하다고 할 수 있습니다 .
물론 매출액이 높은 서양식이나 일식은 창업비용이 높은편지고
상대적으로 매출액이 앉은 비알콜 음료업점이나 치킨점문점은 또 창업비용이 낮은 편입니다.
그렇기 때문에 매출액이 높다 낮다만 따지지기 보다는
얼마 투자해서 얼마 매출이 나올거다 정도로 예상하는데 도움 받는 용도로 참고하시면 좋을 것 같습니다.
감사합니다.
